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人良食品摄影分享食品摄影行业的现状如何?


  顾客主要是一些新兴的餐饮品牌/视觉需求大的电子商务、有促销需求的食品公司、食品杂志和网络媒体。
  食品品牌项目通常基于食品拍摄,由厨师负责设置菜肴。菜谱摄影设计由于顾客通常没有邀请造型师的预算,摄影师通常负责桌面风景等。

  食品公司有自己的机构负责促销,现在的主流做法是通过公共号码和微博做相关的话题。例如,我与好时巧克力的特殊合作是他们提供预算和产品。我组建了一个厨师编辑团队,最后用他们的产品制作了一系列烘焙专题。


人良食品摄影分享食品摄影行业的现状如何?


       你可以参考好时巧克力:糖果小姐的烘焙课|蓝莓燕麦巧克力曲奇肯德基:从大自然到餐桌的色彩之旅该杂志的合作将是相对有趣的,主要基于后续采访。罗哈斯11月刊将有我拍摄的三个主题,摄影师署名为韦索。

  在网上媒体上,由于很多照片都是拍摄的,而且很无聊,我现在也参与了美食视频的编辑。
  总而言之,美食摄影涵盖的领域很广,菜谱拍摄而目前的情况是摄影师供不应求。其中,我刻意回避市场最大的传统餐饮企业的菜单拍摄。首先,传统餐饮的照片已经建立了惯例,并有许多拍摄限制(参见主要餐厅的菜单照片);其次,他们的照片通常由设计菜单的广告公司直接拍摄。第三,预算通常与工作量不成比例。
  由于我在这个领域没有很多朋友,我会给你我自己的报价作为参考:日薪在2-4k之间。作为一名自由职业者,你不需要太多的客户,主要是因为精力有限。我打算每月保持2-3个稳定的客户,加上口碑效应带来的临时物品,这样我就有一个舒适的生活。
  最后,如果受试者想拍美食摄影,菜谱设计推荐几个工作地点:上海、北京和成都。我更喜欢上海。因为对美食视觉的大量需求只会发生在经济发展到一定程度的大城市,而上海的整体氛围更适合美食摄影师自身的发展。
  在过去的两年里,又小又漂亮的精品餐厅增加了一倍。
  市场更早觉醒,许多公司已经开始意识到愿景对营销的重要性。

  就烹饪而言,北方仍然不如南方。


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