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菜谱摄影巧用替代品与经历


推翻传统菜谱食品摄影中把美味佳肴当作冷冰冰的物品纯记载的拍摄方式,赋予美食佳肴以尊贵的生命,娇艳的身姿,时髦的妆容,是时期开展的请求。
菜谱拍摄巧用替代品

有些食品或菜肴一上桌就会改动其初始状态,对此,菜谱摄影设计有经历的摄影师会寻觅一些逼真的替代品,如应用一些人工的资料模仿食品或菜肴的外形和质感做一些假的食品,以复原食品的最佳状态。典型的例子就是拍摄冰块,无论你拍摄得怎样疾速,冰块在灯光下的消融速度远远超越你的想象。因而,在拍摄带有冰块的食品画面时,摄影师普通选择一种由有机玻璃做成的假冰块。这样的冰块不只拍摄效果逼真,而且不论你拍摄几时间,也绝不会消融。此外,在拍摄冰淇淋时,用土豆泥染色替代冰淇淋,也可免除真品疾速溶化之忧。


菜谱摄影巧用替代品与经历


菜谱摄影的经历

拍摄水果时,假如将水果用色素液体浸泡,它会显得更鲜艳。而假如将大局部水果涂上油,菜谱设计然后用干布打磨,则它的质感会更诱人。拍摄啤酒时,在酒杯或酒瓶的表面喷上水雾,会使啤酒好像刚刚冷冻过。假如在啤酒里放些微量精盐,则会使啤酒产生美观的白色泡沫。假如要拍摄热咖啡冒出热气的画面,采用化学办法效果会更好。详细办法是先在咖啡中加少量醋酸,然后滴几滴氨水,就能够产生逼真的烟雾了。拍摄炸肉或香肠时,在其外表涂上油会增加其新颖感。 拍摄蔬菜时,无妨将蔬菜用碱水泡洗一下,这样,更能显现出蔬菜鲜嫩的质感。


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